Ein Anwalt und eine Psychotherapeutin aus Wien machen in Griechenland Olivenöl und bringen es nach Österreich. Klingt verrückt? Vielleicht. Finden wir, dass sich der Aufwand lohnt? Ganz sicher! Viele im Handel erhältliche Olivenöle schmecken austauschbar, Inhaltsstoffe und Produktion sind oft nicht nachvollziehbar. Wir waren überzeugt: Da geht mehr. Seit nunmehr über 10 Jahren genießen wir und unsere Kunden unser hochwertiges köstliches Olivenöl: Stamoulis.
Karola
Felix
Wir, das sind Felix und Karola und unsere große Familie, Griechenlandreisende aus Liebe zum Land und seinen Leuten. Griechenland ist für uns seit vielen Jahren viel mehr als eine Urlaubsdestination. Griechenland ist Sehnsuchtsort und unsere zweite Heimat.
Schon als Jugendlicher lernte Felix Stamoulis, den Sohn eines griechischen Olivenbauers auf der Halbinsel Pilion, kennen. Ehrliches Handwerk und die Leidenschaft für sein Naturprodukt stehen bei ihm im Mittelpunkt. 2009 haben wir beschlossen, die 30-jährige Freundschaft um eine geschäftliche Partnerschaft zu ergänzen. Zwei Dinge haben uns dabei besonders motiviert: Zum einen die Aussicht auf ein hochwertiges Olivenöl ganz nach unserem Geschmack. Zum zweiten die Möglichkeit, den Menschen jenes Landes, in dem wir seit Jahrzehnten viel Zeit verbringen, etwas zurückzugeben. In unserem Fall durch eine faire und langfristige Geschäftsbeziehung. Mittlerweile unterstützt Stamoulis uns mit seinem Know-How auch bei der Bewirtschaftung unserer eigenen Haine, und die Zusammenarbeit ist wieder ein Stück gewachsen.
Wenn wir etwas tun, dann gescheit. Da ist einmal die biologische Bewirtschaftung, die die Grundlage unseres Schaffens ist. Nicht Kür, sondern Pflicht. Weil Produkte, die aus einer nachhaltigen Landwirtschaft stammen, einfach besser schmecken. Dass Umwelt und die nächsten Generationen ebenso davon profitieren, müssen wir nicht extra erwähnen.
Und dann ist da unsere große Liebe zum Pilion. Ein traumhafter Flecken Erde für Griechenlandliebhaber, jedoch eine große Herausforderung für die Bewohner. Eine ländliche Gegend, wenig Tourismus, wenige Arbeitsplätze. Viele, vor allem junge Menschen, sind bereits in die Städte abgewandert.
Schon lange war es uns ein Anliegen, etwas für die Region zu tun, nicht zuletzt als „Dankeschön“ für all das, was wir hier genießen. Wir waren uns einig: Spenden und beschenken macht klein, demütigt die „Beschenkten“ im worst case sogar. Das Know-How der Menschen wertzuschätzen und darin zu investieren, eröffnet hingegen Zukunftschancen. Exportmöglichkeiten ohne Zwischenhändler, Zugang zum internationalen Vertrieb, ohne die eigene Philosophie „verkaufen zu müssen“. Jede Olive wird händisch, d.h. ohne maschinellen Einsatz, geerntet; das Öl kalt extrahiert, nach Österreich gebracht, abgefüllt und ist sofort danach erhältlich. So geht win – win für uns.
In Stamoulis Olivenöl darf nur eine Sorte rein: Amfissa – die Königin der Oliven. So wird sie nicht nur genannt, sondern so schmeckt sie auch. Der grasige, leicht bittere Geschmack begeistert Gourmets bereits seit der Antike. Wir lassen das Öl naturbelassen aus der noch grünen Olive nur durch mechanisches Verfahren kalt extrahieren. Das Ergebnis ist „natives Olivenöl extra“, die höchste Qualitätsklasse für Olivenöl. Der Geschmack überzeugt!
